摘要：隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度的提高，水果成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾慕M成部分。但是，水果中存在著大量的化學(xué)殘留物，這些物質(zhì)可能會(huì)給人體帶來(lái)潛在的危害，如導(dǎo)致肝臟、腎臟損害，增加癌癥發(fā)生率等。本文圍繞化學(xué)殘留物種類及其威脅，探討水果食品的安全問(wèn)題，希望讀者能夠?qū)λ械幕瘜W(xué)殘留物有更深入的認(rèn)識(shí)。正文：一、農(nóng)藥殘留物農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中提高農(nóng)作物